वैकल्पिक मांस ग्लोबल वार्मिंग का एक वैकल्पिक समाधान है। निवेश के अवसर!

यह ग्लोबल हेल्थ इमरजेंसी है। हां, यह वही है जो माना जाता है और यह तब तक जारी रहेगा जब तक हम वैकल्पिक विकल्पों पर नहीं जाते।

हाल के दिनों में 'मांस रहित मांस' और 'मछली रहित मछली' मनुष्यों द्वारा मांस की खपत के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प हैं। मांस के विकल्प हमारे पर्यावरण की रक्षा करने की दिशा में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं। वैकल्पिक मांस बर्गर 80% से 99% पानी के बीच कहीं भी बचाते हैं, केवल 7% से 13% कृषि क्षेत्र की आवश्यकता होती है, और लगभग 100 ग्राम से थोड़ा कम नियमित बीफ़ की तुलना में जीवाश्म ईंधन के 90% के करीब बचाता है। यह डेटा ग्रह के पर्यावरण पर वैकल्पिक मांस के लाभों को स्पष्ट रूप से दर्शाता है। हालांकि डेटा तीसरे पक्ष के अनुमान हैं, लेकिन लाभ खुलासा कर रहे हैं।

आप कैसे पूछेंगे, वैकल्पिक मांस का उत्पादन होता है? इसका जवाब ग्रह और पशु प्रोटीन में गहरा है। वैकल्पिक मांस की दो श्रेणियां हैं। पादप-आधारित प्रोटीन और सेल-आधारित प्रोटीन। जब हम प्लांट-आधारित प्रोटीन उत्पादों के बारे में बात करते हैं, तो प्रोटीन को निकाला जाता है, पौधे से अलग किया जाता है और फिर अलग किया जाता है। इसके बाद उत्पाद को भावपूर्ण बनाने के लिए अन्य प्लांट-आधारित अवयवों के साथ जोड़ा जाता है।

  

इसी तरह, सेल-आधारित प्रोटीन उत्पाद में, पशु कोशिका को एक चुने हुए पशु / पशुधन से निकाला जाता है, जिसे तब खाने के लिए आपकी मेज पर इच्छित खाद्य बनाने के लिए प्रयोगशाला में सुसंस्कृत किया जाता है। फायदे सेल-आधारित सुसंस्कृत मांस का उत्पादन करने के कई हैं, मांस के लिए उतनी ही मात्रा लेने के लिए लगभग उतना ही समय लगता है जितना कि मुर्गियां वध के लिए तैयार हो रही हैं, इसलिए आर्थिक संरचना शेष नहीं है। इसके अतिरिक्त, पंखों और हड्डियों की सफाई के अनावश्यक प्रयासों पर ध्यान दिया जाता है, इसके अलावा स्वच्छता बनाए रखने और हानिकारक जीवाणुओं से बचने के लिए अन्यथा रक्त से कचरे पर बढ़ रहा है।

जब वैकल्पिक मांस को आपकी मेज पर परोसा जाता है, जब भोजन प्रतिरोध नहीं करता है, तो बड़े दिल से खाएं और अपनी भूख को शांत करें। यदि आप कैलोरी के प्रति सचेत हैं, जो आपको होना चाहिए, तो वैकल्पिक मांस पशु-आधारित विकल्पों की तुलना में स्वस्थ हैं। कम कैलोरी, कम वसा और कम कोलेस्ट्रॉल। वाह! और अधिक खाएं।

  

वैकल्पिक मांस प्रसंस्करण में सामग्री के बारे में संदेह हो सकता है। हमेशा उचित मूल्य और उपयोग की जाने वाली सामग्री की जांच करना उचित है। अन्यथा, वैकल्पिक मांस पशु-आधारित मांस के लिए तत्काल स्वैप हैं यदि आप वास्तव में पूरी तरह से चमक के बिना अपने पर्यावरण की रक्षा में उस विशाल छलांग को लेना चाहते हैं। हमारे पशुधन और समुद्री प्रजातियां सुरक्षित रहेंगी और ऐसे विकल्पों का बड़े पैमाने पर पालन करने के बाद हम घटनाओं के एक बड़े चक्र में सभी जीवित प्राणियों की रक्षा करने के लिए डिज़ाइन किए गए हमारे पारिस्थितिकी तंत्र को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

पिछले दो दशकों में पशु आधारित मांस उत्पादों की मांग आसमान छू गई है। इस उच्च मांग को पूरा करने के लिए जानवरों के मांस को एंटीबायोटिक दवाओं के अति प्रयोग के माध्यम से रसायनों के साथ इलाज किया जाता है, जो जब आपकी मेज पर पहुंचता है, तो भोजन बहुत सारे लोगों को एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी बना देता है। इसने वैश्विक स्वास्थ्य आपातकाल का नेतृत्व किया है, क्योंकि संयुक्त राष्ट्र ने उल्लेखित श्रेणी के तहत रोगाणुरोधी प्रतिरोधी सूचीबद्ध किया है।

वैकल्पिक मांस खरीदने की लागत नियमित पशु-आधारित मांस से थोड़ी अधिक है। कीमत में यह अंतर इसलिए है क्योंकि विश्व स्तर पर इस पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद को बड़े पैमाने पर खरीदने के लिए बुनियादी ढाँचा और जागरूकता अभी तक नहीं है।

  

अगली बार जब हम एक लोकप्रिय डिपार्टमेंटल स्टोर पर जाते हैं, तो आइए हम वैकल्पिक जीवन शैली के लिए वैकल्पिक मांस की कोशिश करने का एक बिंदु बनाते हैं जो प्रजातियों के विलुप्त होने से बचाने के लिए एक 'कॉन्शियस लिविंग' से अधिक है, जो कि एंटीबायोटिक्स उपचारित मांस, जनसंख्या नियंत्रण का शून्य उपयोग करता है। वन क्षेत्र की रक्षा के लिए और निकट भविष्य में एक मेहमाननवाज वैश्विक औसत तापमान बनाने के लिए ताकि उत्तरी और दक्षिणी ध्रुवीय आइस कैप्स खोए हुए मैदानों को पुनः प्राप्त करें और ग्लोबल वार्मिंग को कम करने में मदद करें।

सहस्राब्दी परिवर्तन का नेतृत्व कर सकते हैं।

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नोट: कहानी लेखक का व्यक्तिगत दृष्टिकोण है।